PLATOS FUERTES

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Galantina de pollo a las finas hierbas, acompañado de salsa fría de semillas de cilantro y pepa seca de zambo.

Medallón de solomillo al grill, con papirolada de cebollitas perfumadas con almíbar de rosas

Costillas de terneta en reducción de vino blanco

Filete de pollo en crema de limón y coco

Langostinos al grill en reducción de naranja agria

Filete de pechuga grillada con jengibre y curry asiático, acompañada de salsa teriyaki.

Lomito de cerdo Nikkey con perfume de Jack Daniels

Puntitas de cuadril asado con reducción tricolor de pimientas

Pavo a la Wellington con reducción de Whisky y raspadura

Medallones de cerdo en reducción de mango y crema

Pastel de lomo con aceitunas y pasas

Enrollado de ternera al romero